皆様、アジフライを美味しそうに召し上がっていました！

「つくり方」

① アジの水気を拭き取り、両面に塩こしょう（少々）を振ります。

② アジに薄力粉をたっぷり万遍なくまぶし、余分な粉を落とします。

③ 溶き卵にくぐらせて万遍なく付けたうえで、パン粉をたっぷりとまぶします。

④ サラダ油をフライパンに2センチほど注ぎ、170〜180度に温めます。
アジの身の方を下にして入れ、2分〜2分半を目安に、両面がきつね色になるまで揚げます。
途中、時間が半分経過したら、ひっくり返します。

⑤ アジを取り出し、油を切ったら完成です。

デイサービスをご利用されている方々が、

熱心に貼り絵をされています！

一つ一つ丁寧に貼っています！

すごい集中力です！！

どんな作品が完成するのでしょうか？楽しみです(^^♪

今日のメニューは

せごどんぶい（味噌豚丼）、さつま汁、

サラダ、フルーツでした！

皆様、美味しそうに召し上がっていました！

「せごどんぶい」は、

西郷隆盛が得意だった味噌づくりと大好物の豚肉を使った薩摩川内のご当地丼です♪

皆様、大相撲をご覧になりながら、

揚げ出し豆腐を美味しそうに召し上がっていました！

揚げ出しの意味は「豆腐など、衣をつけずに空揚げしたもの」らしいです。
油で揚げただけで他に手を加えずに出すところから「揚げ出し」と言うようになったと考えられています。
他には、揚げることによって水分を出すところから「揚げ出し」となったとする説や、出し汁につけて食べることに由来するとする説もあります。

皆様、ちゃんぽん風ラーメンを美味しそうに召し上がっていました！

ちゃんぽんのルーツは福建料理の「湯肉絲麺(とんにいしいめん)」です。湯肉絲麺は麺を主体として豚肉、椎茸、筍、ねぎなどを入れたあっさりしたスープです。これに四海樓の初代の陳平順(ちんへいじゅん)がボリュームをつけて濃い目のスープ、豊富な具、独自のコシのある麺を日本風にアレンジして考案したものが「ちゃんぽん」です。