皆様、美味しそうに豚肉の柚子胡椒炒めを召し上がっていました！

柚子胡椒の発祥の地は諸説ありますが、福岡県の英彦山周辺といわれています。

そこで暮らしていた山伏たちが、山に多く生息していた柚子を用いて、

薬にしていたものが始まりといわれています。

甘酢は、合わせ調味料の一種で、酢に砂糖および塩を混合したものです。砂糖でなく、みりんを使用することもあります。三杯酢よりは甘めに作られます。

甘酢ソースは魚介類、お肉、野菜によく使われます。

また、酢、砂糖、醤油を混ぜたものに、水で溶いた片栗粉を加えて加熱し、とろみをつけたものは甘酢あんと呼ばれ、中華料理に用いられます。中華料理に用いられる場合には、トマトケチャップが加えられる事もあります。

デイサービスを利用されている方々が、

熱心に創作活動をされています！

何が出来るのかは聞いていませんが、

もしかしたら…

あ、なんでもありません！

「ピラフ」はフランス語ですが、

そのルーツはトルコ料理の「ピラウ」なんだそうです。

ちなみにピラフとチャーハンの違いは、

ピラフは生米を使うのに対し、チャーハンは炊いたご飯を炒めて作ります。

はぴね江坂の1階に

お地蔵様御一行と

某アニメの方々が来られました！

ゆっくりしていってくださいね(^^♪