本日の昼食
味噌汁
鶏の照り焼き
五目きんぴら
漬物
フルーツ

最近、昼間はばたばたしていてなかなか昼食後に「本日の昼食」があげられない上に、夕飯が終わるころになって上げてしまいすみません。

本日の昼食の主菜は、鶏の照り焼き、照りのいいこと、美味しそうです。
今日は、そこで、照り焼きに関する雑談を一つ、
この話をご存じな方も多いと思いますが、皆さんもご存じのマクドナルド！
マクドナルドの照り焼きマックバーガーの照り焼きソースを作られたのはなんと日本人

ではなくアメリカマクドナルド本社専属のフランス人シェフだそうです。日本らしいものをと言うことで考えられたそうですが、日本人が作った物は美味しくなかったそうです。
平成元年の発売でしたからもうかれこれ３６年間不動の愛され続けているメニューです。
ですが、なんとこの照り焼きマックバーガー、世界の大企業でもあるマクドナルド本社のルールーまで変えてしまった一品だそうです。（この話の続きはまた別な時に）

鶏の照り焼きも美味しいですが、ぶりの照り焼きなども美味しいですね。皆さんのお宅の好きな照り焼き料理を明日の夕食の一品にしてみたはいかがですか。

本日の昼食
味噌汁
赤魚の粕漬
蓮根のこんにゃく煮
漬物
フルーツ

本日は、魚の粕漬でした。粕漬の歴史を見たら結構古くからあって、奈良時代から、もう千年も前からあるそうです。
今、飲まれている日本酒の製造方法が出来たのと同時期に酒粕も副産物としてできたそうです。
そんな酒粕、結構いろいろなものと組み合わさることが出来て使い方豊富な万能調味料です。
イタリアン・フランス・ロシア・中華・スペインなどの料理にちょい足しすると風味やコクが出て一味かわります。チリソースなどや、特にクリームチーズソースと相性がいいみたいで、グラタンやパスタと会いますね、あとパンケーキやクッキーなどもあいますし、膨らみ方もベーキングパウダーや、重曹が無くても膨らんでくれますね、あとはスープ類は特にコーンスープ、中華スープ、クラムチャウダー、ボルシチ、ミネストローネ、日本料理では、鍋ものなどとあいます。
豆乳との相性も良いようで、豆乳鍋などやカレーとは特に相性がいいです。
あと、変わったところではカップラーメンにちょこっと入れても美味しいと思います。
他にもまだまだ、取り合わせの良いものがあると思いますが、私の頭ではこの辺までしか。

そうそう、カップラーメンは、カレー味に少し足すとコクが出ておいしいですよ。一度騙されたと思ってお試しあれ。

本日の昼食
醤油ラーメン
餃子
中華奴
フルーツ

日曜日は、恒例の麺メニューの日です。
さて、本日はラーメン、シンプルに醤油ラーメン、副菜はラーメンに合わせて中華で決めて、餃子に中華奴、中華奴はちょっと違うような気もしますが、そこはご愛敬で、ただメニューと写真を見比べると不思議なことに一品足りないのです。摩訶不思議

そんな大それたことでは、いや、検食者にしてみれば一品少ないので大事かも、それもフルーツがないのです。
フルーツがない理由は、決して私が食べてしまった訳ではありません、ただ写真を撮るときにラップがかぶっているのですが、ラップを外すときにラップが皿に引っかかってしまいこぼしてしまいました。私が食べた訳ではないのですが、犯人は私でした。そんな落ちでした。チャンチャン♪♪

おはようございます。
いい天気ですが、今日は真夏日だとか、もう１０月に入ったと言うのに、週の半ばから天気が崩れて、気温も一気に下がるとか
そんな天気の良い日に、太陽の光を浴びておしろい花でしたか咲きだしました。
どうしても花を見て名前を思い出そうとするので、ピンクの花を見ておしろい花とは出てこなくて悩みます。
でもしっかり花開き、これからも開いてくれる蕾があるので、しばらく楽しめそうです。

本日の昼食
お赤飯
味噌汁
メバルの煮付け
青菜のかに和え
フルーツ

本日は１０月生まれの方をお祝いして、月初めの祝い膳としてお赤飯がたかれました。
お赤飯はもちもちしていておいしかったです。煮付けも味がしっかりしていておいしかったですが、
煮付けに付け合わせでのっていた、フキの煮物が、メバルの煮付けの汁を吸ってしまってちょっとしょっぱくなってしまったのが・・・でも美味しかったです。
１０月にお誕生日を迎える方すべての方に向けて、お誕生日おめでとうございます。