昨日の続き。
梅シロップは、加熱殺菌しなくて済むようにリンゴ酢を少々。
リンゴの風味が、フルーティさを引き立てます。
漬け込みも終了、かき混ぜながら完成を楽しみに待ちます。

快くお手伝い頂いたY様、いつもありがとうございます。

筆者の地元は和歌山県。
大きな南高梅が送られてきましたので、これは良いと思い
入居者様のお力添えの元、梅シロップ作りを企みました。
大ぶりの梅を、氷砂糖と共に瓶の中へ投入していきます。

今回のところてんは、静岡の伊豆河童というお店から
お取り寄せさせて頂きました。
この時期は特に人気との事で、無事に届くか不安もありましたが…
無事に喜んで頂けて、担当者はほっとした次第です。

今回のところてん付きでは、味の好みも分かれました。
事前に用意していたのは、酢醤油、黒蜜、抹茶みつ、ごまだれなど。
関東なので、酢醤油が多いかと予想していましたが…
実際は、黒蜜を選ばれた方が６割強。
静岡にお住いの方は、「わさびで食べたい」と仰られ
対応できなかったので、次回必ずお取り寄せしたいと思います。

グリーンライフ大学　グルメ研究会（仮）。
今回は静岡県を特集しました。
静岡の新茶に、静岡のところてんでおもてなしです。
「ところてんなんて、久しぶりねぇ」
「お茶も美味しいわぁ」
しばしの間ですが、お楽しみ頂けたかと思います。